¿Cuál es el mejor polvo de extracto de levadura de arroz rojo?
El polvo de extracto de arroz de levadura roja es una materia prima medicinal y comestible que se obtiene cociendo al vapor arroz índica de alta-calidad e inoculando Monascus purpureus púrpura, sometiéndolo a una moderna fermentación profunda sólida o líquida y luego sometiéndolo a una concentración a baja-temperatura, extracción con etanol, purificación por cromatografía en columna, cribado de malla 80-100, estandarización por HPLC y otros procesos. Sus principales principios activos son:
La lovastatina (Monacolin K), un hipolipemiante-principal, suele tener un contenido del 0,8 % al 4 %;
pigmentos rojos naturales - más de 6 pigmentos cetónicos como el pigmento rojo monascus y el eritrofito;
El extracto de arroz de levadura roja se refiere a un pigmento natural y representa una materia prima alimentaria saludable.
¿Se puede utilizar el mejor polvo de extracto de levadura de arroz rojo como pigmento?
La respuesta es sí, y su historia es mucho más larga que la de los pigmentos artificiales. El pigmento rojo en el polvo de extracto de arroz de levadura roja aún puede mantener un color estable en condiciones de esterilización de pH 1-12 y 120 grados, por lo que se le llama "lápiz labial comestible" en la industria alimentaria.
Productos cárnicos: sustituir los nitritos para proporcionar un color base-rojo rosado al jamón y las salchichas, al tiempo que se reducen los residuos carcinógenos;
Hornear y dulces: Dale a la mermelada de fresa, al pastel de espino y al macarrón un color rojo natural;
Bebidas y condimentos: el vino tinto, el vinagre rojo y la salsa de soja se realzan con extracto de arroz de levadura roja;
Alimentos funcionales: Las cápsulas hipolipemiantes-como Xuezhikang y Zhibituo lo utilizan como materia prima "colorante + eficacia" dos-en-uno.
Además del colorante, el extracto de levadura roja de arroz también puede inhibir la peroxidación lipídica y eliminar los radicales libres, y tiene un doble efecto protector sobre el sistema cardiovascular.
COA
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Elementos de análisis |
Presupuesto |
Resultados |
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Identificación |
Positivo |
Cumple |
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Apariencia |
Polvo fino rojo púrpura |
Cumple |
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Olor y sabor |
Característico, amargo. |
Cumple |
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Tamaño de partícula |
100% hasta 80 malla |
Cumple |
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Solubilidad |
Parcialmente soluble en solución hidro-alcohólica |
Cumple |
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Ensayo |
No menos de 5,0% Total Monacolina K |
5.92% |
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No menos de 4,5% Forma ácida Monacolina K |
5.75% |
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No más de 0,5% lactona de monacolina K |
0.16% |
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Pérdida por secado |
No más de 8% |
7.10% |
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Ceniza |
No más de 3% |
2.52% |
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Metales pesados |
No más de 5 ppm |
Cumple |
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Arsénico (As) |
No más de 1 ppm |
Cumple |
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Plomo (Pb) |
No más de 2 ppm |
Cumple |
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Mercurio (Hg) |
No más de 1 ppm |
Cumple |
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Citrinina (mg/kg) |
Negativo |
Negativo |
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Residuos de pesticidas |
No más de 1 ppm |
Cumple |
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Estado de OGM |
Libre de OGM |
Cumple |
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Datos microbiológicos |
Recuento total de platos<10,000cfu/g |
Cumple |
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Levadura y moho totales<300cfu/g |
Cumple |
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E. coli será negativa |
Negativo |
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Salmonella será negativa |
Negativo |
¿Cuál es la diferencia entre el mejor polvo de extracto de levadura de arroz rojo y Monascus Purpureus?
• Monascus purpureus es un hongo, equivalente a "semilla";
• El arroz de levadura roja es un cultivo sólido de micelio que parasita los granos de arroz, equivalente al "campo de arroz";
• El extracto de arroz de levadura roja es "arroz pulido" obtenido a partir de levadura de arroz roja mediante extracción y purificación con alcohol, con una mayor concentración de ingredientes activos objetivo y menos impurezas.
¿Dónde puedo comprar el mejor extracto de levadura de arroz rojo en polvo?
Purea Biological es una de las primeras empresas en China en producir polvo de extracto de arroz de levadura roja con un sistema de calidad completo. Sus ventajas incluyen:
• El contenido de lovastatina se puede personalizar del 0,8 % al 4 %, la detección por método estándar externo HPLC y el COA se envían con la mercancía;
• Pasó la triple certificación ISO22000, Halal y Kosher, metales pesados<10 ppm, and no pesticide residues were detected;
• Especificaciones de inventario habituales: 25 kg/barril de cartón, forrado con bolsas de PE de doble-capa-alimentario{2}};
• Correo electrónico:sales@pureabio.com
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